A utilização frequente de azeite na alimentação humana, traz inúmeros benefícios à saúde, tendo até sido apelidado de “ouro liquido”. O azeite é um produto alimentar antigo, usado como têmpero, é produzido a partir da azeitona, e foi dos primeiros produtos a ser exportado por Portugal.
O azeite extra-virgem é reconhecido como sendo um alimento com características funcionais que pela presença de antioxidantes reforça o sistema imunitário humano. Como é extraído da azeitona, é rico em gorduras monoinsaturadas que ajudam a elevar o “bom colesterol” (HDL), e a reduzir o “mau” (LDL).
No azeite encontramos também minerais, e vitaminas nomeadamente a vitamina E, muito requisitada para cremes hidratantes, produtos para o cabelo, e sabonetes.
Cada vez mais os cardiologistas e os endocrinologistas e até alguns nutricionistas procuram nas suas dietas, aumentar a gordura monoinsaturada em prol dos carboidratos.
Cientificamente ficou provado que a utilização diária de azeite ajuda a reduzir a barriga 🙂
